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検索キーワード:(標準分類: TX556.M5)
該当件数:4件
Liquid materialities : a history of milk, science, and the law / Peter Atkins
Farnham, Surrey ; Burlington, VT : Ashgate , c2010. - (Critical food studies / series editor Michael K. Goodman)
図書
The sensory evaluation of dairy products / Stephanie Clark ... [et al.], editors
: hardcover. - 2nd ed. - New York, NY : Springer , c2009
The sensory evaluation of dairy products / F.W. Bodyfelt, J. Tobias, G.M. Trout
New York : Van Nostrand Reinhold , c1988
Milk and milk products in human nutrition / by S. K. Kon
2d ed. rev. - Rome : Food and Agriculture Organization of the United Nations , c1972. - (FAO nutritional studies ; no. 27)