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検索キーワード:(件名: #味覚||ミカク)
該当件数:3件
うま味の文化・UMAMIの科学 / 山口静子監修
東京 : 丸善 , 1999.10
図書
味と香りの話 / 栗原堅三著
東京 : 岩波書店 , 1998.6. - (岩波新書 ; 新赤版 563)
味の文化史 / 河野友美著
東京 : 世界書院 , 1997.12