CiNii Booksを検索します。
NDLサーチを検索します。
本学の蔵書を検索した結果です。電子媒体は詳細画面から外部へリンクする事が可能です。
検索キーワード:(件名: #酵母)
該当件数:33件
酵母 : 文明を発酵させる菌の話 / ニコラス・マネー著 ; 田沢恭子訳
東京 : 草思社 , 2022.3
図書
酵母との対話 / 兎束保之著
東京 : 食品資材研究会 , 2012.2
地粉と自家製酵母の本 : 手作り酵母でデイリーブレッドを焼こう / 城ノ内まつ子文 ; 新田穂高写真
東京 : 文化学園文化出版局 , 2009.12
野生酵母と出会う / ウエダ家著
東京 : エスプレ , 2008.12
酵母スイーツ : 自然のあちこちにあるあまみ, さがそう。 / ウエダ家, 原田めぐみ著
東京 : 学陽書房 , 2007.10
カビと酵母 : 生活の中の微生物 / 小崎道雄, 椿啓介編著
: 新装版. - 東京 : 八坂書房 , 2007.8
新しいごはん : 野生酵母でつくるレシピ / ウエダ家著 ; 北原まどか文
東京 : 学陽書房 , 2007.3
酵母ごはん : 暮らしにしみ入るおいしさ / ウエダ家著 ; 北原まどか文
東京 : 学陽書房 , 2006.3
素顔の天然酵母たち / 灘吉利晃著
[東京] : ホームメイド協会. - 東京 : 海文堂出版 (発売) , 2005.11
天然酵母 : 歴史とパンづくりへの応用 / 灘吉利晃著
[東京] : ホームメイド協会. - [東京] : 海文堂出版 (発売) , 2005.4
酵母食レシピ / ウエダ家著
東京 : 北斗出版 , 2003.6
酵母遺伝子実験マニュアル / Dan Burke, Dean Dawson, Tim Stearns [著] ; 板垣正 [ほか] 共訳
東京 : 丸善 , 2002.12
東京 : 八坂書房 , 1998.2
酒と酵母のはなし / 大内弘造著
東京 : 技報堂出版 , 1997.5
酵母からのチャレンジ : 応用酵母学 / 田村學造 [ほか] 編著
酵母 : 究極の細胞 / 柳田充弘編
東京 : 共立出版 , 1996.10. - (ネオ生物学シリーズ : ゲノムから見た新しい生物像 ; 第4巻)
酵母分子遺伝学実験法 / 大嶋泰治編著
東京 : 学会出版センター , 1996.4. - (生物化学実験法 / 瓜谷郁三 [ほか] 編 ; 39)
健康に役立つビール酵母のはなし / 板垣知雄著
東京 : 三一書房 , 1995.5
酵母による遺伝子実験法 / 山本正幸編集
東京 : 羊土社 , 1994.10. - (実験医学 ; 別冊 . バイオマニュアルシリーズ ; 10)
酵母研究最先端 / バイオインダストリー協会編集
東京 : 医学出版センター , 1992.5