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検索キーワード:(件名: #醗酵工業)
該当件数:21件
暮らしに役立つバイオサイエンス / 岩橋均, 重松亨編著
東京 : 放送大学教育振興会 , 2015.3. - (放送大学教材 ; 1847503-1-1511)
図書
もやし屋 : 秋田今野商店の100年 / 塩野米松著
秋田 : 無明舎出版 , 2013.11
酵素資源余話 : 酵素のおもしろさを尋ねて / 一島英治著
仙台 : 東北大学出版会 , 2012.10
微生物バイオテクノロジー / Alexander N. Glazer, Hiroshi Nikaido共著 ; 斎藤日向 [ほか] 共訳
東京 : 培風館 , 1996.7
食品工業利用微生物データブック / 食品工業利用微生物研究会編
東京 : 東京化学同人 , 1994.3
くらしと微生物 / 村尾澤夫, 藤井ミチ子, 荒井基夫共著
改訂版. - 東京 : 培風館 , 1993.3
応用微生物学 / 谷吉樹著
東京 : コロナ社 , 1992.7. - (バイオテクノロジー教科書シリーズ ; 7)
生物化学工学 / 海野肇, 中西一弘, 白神直弘著
東京 : 講談社 , 1992.4
微生物工学入門 : バイオテクノロジーと生命科学 / 新家龍, 今中忠行著
東京 : 朝倉書店 , 1991.6
うま味の誕生 : 発酵食品物語 / 柳田友道著
東京 : 岩波書店 , 1991.2. - (岩波新書 ; 新赤版 161)
発酵工学の基礎 : 実験室から工場まで / P.F.Stanbury, A.Whitaker著 ; 石崎文彬訳
東京 : 学会出版センター , 1988.9
東京 : 培風館 , 1987.4
応用微生物学概論 / 緒方浩一著
改訂新版. - 東京 : 同文書院 , 1984.3
微生物と発酵生産 / 鮫島広年, 奈良高編著
東京 : 共立出版 , 1979.4. - (微生物とその応用 / 岡見吉郎 [ほか] 編 ; 1)
酵素工学ハンドブック / A.ワイズマン編 ; 辻阪好夫監訳
東京 : 講談社 , 1977.10
改訂. - 東京 : 同文書院 , 1973.3
東京 : 同文書院 , 1972
発酵工業用語辞典 / 発酵工業用語辞典編集委員会編
東京 : 技報堂 , 1960.11
発酵工業 / 武富昇著
東京 : 日刊工業新聞社 , 1960.2. - (工業化学全書 ; 18)
醗酵生産 / 友田宜孝著
東京 : 共立出版 , 1953.10. - (共立全書 ; 68)