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検索キーワード:(件名: #食品科学)
該当件数:9件
日本食品標準成分表 : 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告 / 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会編
[本編],脂肪酸成分表編,分析マニュアル. - 五訂増補. - 東京 : 国立印刷局 , 2005.3-
図書
日本食品標準成分表 : 新規食品編 / 科学技術庁資源調査会編
五訂. - 東京 : 大蔵省印刷局 , 1997.4
日本食品アミノ酸組成表 / 科学技術庁資源調査会・資源調査所編
改訂[版]. - 東京 : 大蔵省印刷局 , 1986.10. - (四訂日本食品標準成分表のフォローアップに関する調査報告)
食品と食品化学 / 岩田久敬著
第14版. - 東京 : 養賢堂 , 1980.8
食品学概論 / 中山義之著
東京 : 教文堂 , 1980.3
調理科学 / 浦上智子著
東京 : 理工学社 , 1977.9
食品学 / 山西貞編著
訂正再版. - 東京 : 光生館 , 1969.4. - (お茶の水女子大学家政学講座 ; 7)
食品学 / 山西貞 [ほか] 共著
東京 : 光生館 , 1969.1. - (お茶の水女子大学家政学講座 ; 7)
日本食品アミノ酸組成表 / 科学技術庁資源調査会編
東京 : 大蔵省印刷局 , 1966.6