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検索キーワード:(件名: #Food-Processing Industry)
該当件数:6件
ヒット食品開発の発想と技術 / 日本農芸化学会編
東京 : 学会出版センター , 1996.5. - (くらしの中の化学と生物 ; 3)
図書
Food sanitation / Rufus K. Guthrie, in collaboration with specialists
2nd ed. - Westport, Conn. : AVI Pub. , c1980
Enzymes in food processing / edited by Gerald Reed
2nd ed. - New York : Academic Press , 1975. - (Food science and technology : a series of monographs)
Technology / edited by Aaron M. Altschul
pt. A,pt. B. - New York : Academic Press , 1974-1976. - (Food science and technology : a series of monographs ; . New protein foods / edited by Aaron M. Altschul & Harold L. Wilcke ; v. 1-2)
New York : Academic Press , 1966. - (Food science and technology : a series of monographs ; vol. 3)
Journal of the American Oil Chemists' Society
Vol. 24 (1947)-. - Chicago, Ill. : American Oil Chemists' Society
雑誌