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検索キーワード:(件名: そば 歴史)
該当件数:7件
新・みんなの蕎麦文化入門 : お江戸育ちの日本蕎麦 / ほしひかる著
東京 : アグネ承風社 , 2021.3. - (アグネ承風社サイエンス ; 007)
図書
粋を食す : 江戸の蕎麦文化 / 花房孝典著
東京 : 天夢人. - 東京 : 山と溪谷社 (発売) , 2018.10
出雲はなぜ「割子そば」か?その謎に迫る / 川上正夫著
出雲 : ワン・ライン , 2017.8
風流江戸の蕎麦 : 食う, 描く, 詠む / 鈴木健一著
東京 : 中央公論新社 , 2010.9. - (中公新書 ; 2074)
江戸っ子はなぜ蕎麦なのか? / 岩崎信也著
東京 : 光文社 , 2007.6. - (光文社新書 ; 307)
蕎麦と江戸文化 : 二八蕎麦の謎 / 笠井俊彌著
東京 : 雄山閣出版 , 1998.6
蕎麦全書 / 新島繁校注
東京 : 東京書房社 , 1985.3. - (食の風俗民俗名著集成 ; 第4巻)