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検索キーワード:(件名: 日本料理 歴史 明治以後)
該当件数:6件
日本外食全史 / 阿古真理著
東京 : 亜紀書房 , 2021.3
図書
中国料理と近現代日本 : 食と嗜好の文化交流史 / 岩間一弘編著
東京 : 慶應義塾大学出版会 , 2019.12. - (慶應義塾大学東アジア研究所叢書)
秘められた和食史 / カタジーナ・チフィエルトカ, 安原美帆著
東京 : 新泉社 , 2016.9
ファミリーレストラン : 「外食」の近現代史 / 今柊二著
東京 : 光文社 , 2013.1. - (光文社新書 ; 622)
京都の食景 : 作家が描いた京都の風味 / 菊池昌治著
京都 : 淡交社 , 2011.10
食通小説の記号学 / 真銅正宏著
東京 : 双文社出版 , 2007.11