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検索キーワード:(件名: 砂糖 歴史)
該当件数:15件
「図説」お菓子の文化誌百科 / ポール・クリスタル著 ; ユウコ・ペリー訳
東京 : 原書房 , 2022.9
図書
砂糖の日本史 / 江後迪子著
東京 : 同成社 , 2022.7
キャンディと砂糖菓子の歴史物語 / ローラ・メイソン著 ; 龍和子訳
東京 : 原書房 , 2018.7. - (お菓子の図書館)
日本の砂糖近世史 : 土を使って白くする!製造の秘法を求めて / 荒尾美代著
東京 : 八坂書房 , 2018.3
伊藤茂七と大阪砂糖商 / 川端正久著
京都 : 晃洋書房 , 2018.2
砂糖の帝国 : 日本植民地とアジア市場 / 平井健介著
東京 : 東京大学出版会 , 2017.9
江戸時代の白砂糖生産法 / 荒尾美代著
東京 : 八坂書房 , 2017.5
砂糖の社会史 / マーク・アロンソン, マリナ・ブドーズ著 ; 花田知恵訳
東京 : 原書房 , 2017.3
砂糖の歴史 / アンドルー・F・スミス著 ; 手嶋由美子訳
東京 : 原書房 , 2016.1. - (「食」の図書館)
欲望の砂糖史 : 近代南島アルケオロジー / 原井一郎著
東京 : 森話社 , 2014.6
砂糖の歴史 / エリザベス・アボット著 ; 樋口幸子訳
東京 : 河出書房新社 , 2011.5
砂糖のイスラーム生活史 / 佐藤次高著
東京 : 岩波書店 , 2008.12
砂糖の文化誌 : 日本人と砂糖 / 伊藤汎監修
東京 : 八坂書房 , 2008.12
砂糖の世界史 / 川北稔著
東京 : 岩波書店 , 1996.7. - (岩波ジュニア新書 ; 276)
甘さと権力 : 砂糖が語る近代史 / シドニー・W・ミンツ著 ; 川北稔, 和田光弘訳
東京 : 平凡社 , 1988.12