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検索キーワード:(件名: Gastronomy France)
該当件数:2件
A taste of Paris : a history of the Parisian love affair with food / David Downie
: hbk. - New York : St. Martin's Press , c2017
図書
Building a meal : from molecular gastronomy to culinary constructivism / Hervé This ; translated by Malcolm DeBevoise
: hbk. - New York ; Chichester : Columbia University Press , c2009. - (Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history)